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火锅底料怎么做火锅汤底 火锅底料怎么煮

2024-04-30 1770 明贵知识网

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首先我们准备适量的青花椒 八角 香叶 大奎 香叶 小茴香等



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将上述材料放过盆中倒入适量的清水清洗干净 并浸泡20分钟备用

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将浸泡20分粥的香料沥干水分之后放入豆浆机中打成沫状 把搅拌碎的香料倒出备用

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盆中加入干辣椒800克 加入清水清洗干净 然后将辣椒剁成辣椒碎备用

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接下来准备生姜100克切成姜片备用 准备大葱200克切成葱丝备用

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最后准备香菜50克切成段放入盆中备用 然后加入开水将辣椒和香叶浸泡20分钟


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最后准备牛油5000克改刀切成小块放入盆中备用 然后将牛油下锅熬化


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油温烧至5成热之后将处理好的辣椒面下锅 15分钟之后加入泡好的干辣椒和香叶



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20分钟后再加入处理好的豆瓣酱和豆鼓



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炒好的火锅底料不能马上使用 必须静置12小时候使用最佳

火锅底料怎么做火锅汤底 扩展

火锅底料先炒一下再加水煮或者直接加水煮

火锅底料怎么做火锅汤底

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